Frambuazlı kek

Miss gibi frambuazlı kokan oldukça kolay hazırlanan bir kek bu.

Malzemeler: 100 gr eritilmiş tereyağı, 160 gr un, 150 gr şeker, 2 yumurta, 1 pk kabartma tozu 1 pk vanilin 200 gr donmuş frambuaz, 2 limon kabuğu rendesi, 200 gr süzme yoğurt.

Yapılışı: Şeker ve iki limon kabuğunu rendeleyin. Limonun aromasını çıkarmak için şeker ile limon rendesini parmak uçlarınızla hafif birbirine sürtün. Yumurtaları ekleyip mikserle karıştırın. Süzme yoğurt, eritilmiş tereyağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip yeniden çırpın. İçine frambuaz ekleyip spatula ile karıştırın. Yoğun bir hamur oluyor. Yuvarlak kelepçeli kek kalıbına alın. Üzerine kalan donmuş frambuazları ekleyin. Bu aşamada beyaz çikolata da ekleyebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 25-30 dk pişirin. Fırından aldıktan sonra soğumasını bekleyin ve üzerine pudra şekeri serpip servis edin.